Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

Uwagi do przepisu
Dla 4 osób
Koszt przygotowania:
Stopień trudności:
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czasami zdarza nam się sięgać po sprawdzone i tradycyjne dania naszej kuchni. Jednym z nich są krokiety. Przygotowaliśmy więc krokiety z pieczarkami i żółtym serem. To smaczne i proste danie, które świetnie nadaje się na szybki obiad. Przygotowanie naleśników, pieczarek oraz sera żółtego nie jest szczególnie czasochłonne i nie wymaga wiele pracy. Ponadto takie krokiety to dobre rozwiązanie dla osób zabieganych - z powodzeniem można je bowiem przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
Co więcej,krokiety z serem i pieczarkami to danie również dla wegetarian.
Słowem - smakowita kulinarna klasyka!

Składniki
na Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

  • Składniki na naleśniki:
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. mleka
  • 2 szkl. wody
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju ( lub olej do smażenia)
  • Składniki farszu do krokietów:
  • 30-40 dag pieczarek
  • 10 dag sera żółtego (w kostce)
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • oliwa z oliwek
  • Składniki panierki:
  • 2 jajka
  • 6-7 łyżek bułki tartej
  • olej do smażenia

Przepis
na Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

Przygotowanie naleśników:

Mąkę, mleko, wodę, jajko i sól wsypać do naczynia. Wszystkie składniki zmiksować lub ubić trzepaczką. Jeśli ciasto naleśnikowe okaże się zbyt rzadkie – dosypać mąki, jeśli zaś będzie za gęste – dolać wody. Na koniec wlać olej – wtedy nie będzie on już potrzebny na patelni podczas smażenia naleśników.

Ciasto naleśnikowe partiami wylać na rozgrzaną patelnię i smażyć z obu stron, aż naleśnik się zarumieni. Usmażone naleśniki wystudzić.

Przygotowanie farszu:

Cebulę obrać i dorbno posiekać, a następnie podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek.

Pieczarki oczyscić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Tak przygotowane pieczarki dodać do cebuli. Wszystko przyprawić solą, pieprzem i oreggano oraz dusić, aż pieczarki będą miękkie, a następnie ostudzić.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach o dodać do pieczarek. Wszystko zamieszać.

Przygotowanie krokietów:

Na naleśniku położyć ok. 1-2 łyżek farszu, złożyć jego boki, a następnie wszystko zwinąć w rulon.
 Krokiety obtoczyć w rozmąconym jajku, potem w odrobinie bułki tartej i usmażyć.

Wegetariańskie pieczarkowo-serowe krokiety. Smacznego!
Naleśniki i farsz na pyszne krokiety.
Krokiety z serem i pieczarkami - ciepły, sycący obiad.
Krokiety gotowe do smażenia.
Smaczne krokiety z serem i pieczarkami