Kurczak z anasem i pomidorami

Uwagi do przepisu
Dla 2 osób
Koszt przygotowania:
Stopień trudności:
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Kurczaka można podawać na setki sposobów. Przepisy na dania z kurczakiem naszpikowane są rozmaitymi dodatkami, zaskakującymi mieszankami smaków i aromatów oraz różnorodnymi pomysłami na podanie tego zdrowego i lekkiego miesa. My tym razem przygotowaliśmy grillowanego kurczaka w aromatycznej ziołowej i nieco ostrej marynacie, którego podaliśmy na sałatce z ananasa i pomidorków koktajlowych.
Smakował wyśmienicie. Naszym zdaniem to doskonały pomysł na letni obiad.

Składniki
na Kurczak z anasem i pomidorami

  • 1 pierś kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • ananas (świeży lub z puszki)
  • 1/2 opakowania pomidorków koktajlowych
  • sok z 1 cytryny
  • natka pietruszki
  • sól
  • 1/2 łyżeczki cukru

Przepis
na Kurczak z anasem i pomidorami

Filet z piersi kurczaka podzielić oczyścić, umyć, osuszyć, a następnie podzielić na dwie części. Sos sojowy, olej słonecznikowy oraz obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku wymieszać. Powstałą marynatą zalać mięso i wstawić je do lodówki na ok. 1-1,5 godziny.
Ananasa obrać, pokroić w kostkę i ułożyć na półmisku. Sok z ananasa (tyle, ile da się go uzyskać) przelać do osobnego naczynia.
Pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki i położyć na cząstkach ananasa.
Sok z ananasa połączyć z sokiem z cytryny, odrobiną soli i cukru oraz olejem sezamowym.
kurczaka wyjąć z marynaty, zdjąć z niego plasterki czosnku i upiec na grillu lub w piekarniku (20-25 min., 180st.).
Przygotowanego kurczaka pokroić w plastry i ułożyć na talerzu z ananasem i pomidorkami. Wszystko polać sosem z soków z ananasa i cytryny oraz oleju sezamowego. Natkę pietruszki posiekać i posypać nią kurczaka.
Soczysty grillowany kurczak z pomidorowo-ananasową sałatką - pyszne połączenie smaków.
Kurczak z ananasem i pomidorkami koktajlowymi to doskonały pomysł na lekki obiad.