Oponki z serem

Uwagi do przepisu
Dla 8 osób
Koszt przygotowania:
Stopień trudności:
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Każdy z nas wraca czasem do smaków dzieciństwa. Pewnie dla wielu osób jednym z tych niezapomnianych jest smak oponków. Te niewielkie serowe krążki zawsze smakowały wyśmienicie.
Niedawno postanowiliśmy wrócić do tych słodkości. Nasz przepis na oponki z serem okazała się idealny - oponki smakował dokładnie tak, jak te robione przez babcię wiele lat temu...
Zapraszamy i Was do takich kulinarno-sentymentalnych podróży - najlepiej w towarzystwie puszystych serowych "pączusiów" wegług naszego przepisu. Smacznego!

Składniki
na Oponki z serem

  • Składniki na ok. 50 sztuk.
  • 50 dag mielonego sera białego, np. twarogu do serników
  • 50 dag mąki pszennej
  • 8 dag cukru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka octu
  • 200 ml śmietany 12-18%
  • olej do smażenia
  • 40 ml spirytusu
  • cukier puder

Przepis
na Oponki z serem

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać ser, cukier i cukier waniliowy, żółtka, sodę oczyszczoną oraz ocet i śmietanę.

Z wymienionych składników dokładnie zagnieść ciasto. Jeśli ciasto będzie się bardzo kleić do rąk, oprószyć je odrobiną mąki.

Gotowe ciasto rozłożyć na oprószonej mąką stolnicy i rozwałkować na na grubość ok. 1 cm.

Z  ciasta wykrawać szklanką kółka. Następnie w każdym z kółek, wykroić jeszcze jedno, mniejsze kółko, np. za pomoca kieliszka. Srawki ciasta, które zostaną podczas wykrawania kółek, ponownie zagnieść, rozwałkować oraz wykroić z nich kolejne oponki.

Gotowe oponki smażyć w duzym garnku, na głegokim,rozgrzanym oleju (z dodatkiem spirytusu - spirytus należy wlać, gdy olej jest jeszcze zimny!). Oponki należy smażyć z obu stron, do uzyskania złotawego koloru.

Usmażone oponki układać na ręcznikach papierowych, aby odsączyć tłuszcz. Gdy opnki wystygną, posypać je cukrem pudrem.

Oponki jest to jedno z tych dań na którego przygotowanie z utęsknieniem czekamy wszyscy.

Przygotowanie oponków wymaga nieco czasu i pracy, ale trud sie opłaca!
Pyszne oponki to dla wielu niezapomniany smak dzieciństwa.
Serowe oponki posmakuja wszystkim domowym łakomczuchom.
Serowe oponki - delikatne "małe co nieco".
Oponki z serem to doskonały pomysł na podwieczorek.